– Récolté à la fin juillet.
Actuellement été 2026: premier lot unique, en quantité très limitée, marqué par la richesse florale du moment : framboisier sauvage, vesce Jargeau et trèfle blanc s’y rencontrent pour offrir un miel délicatement fruité, aux notes fraîches et équilibrées.
– Fleurs dominantes : Trèfle blanc, crucifères, framboisier.
– Fleurs secondaires : Tilleul, mélilot blanc.
– S’agence bien avec du yogourt, du pain grillé, du fromage et toute recette ayant besoin de sure.
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