Cultivées de façon écologique et sans engrais chimiques, les graines de mélange ancien de l’Orient sont de haute qualité et faciles à cultiver.
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– La germination aide à la digestion et à hausser la richesse des nutriments.
– Le fenugrec est riche en protéines, vitamines B6, B9 et C en plus de minéraux tels que calcium, fer, magnésium et phosphore. Renforce le système immunitaire.
– Les lentilles sont une bonne source de fibres et favorise la satiété.
– Le kamut est riche en protéines, acides aminés essentiels, fibres, oligo-éléments, vitamine B et E etc. Aide à contrer la fatigue et les troubles cardiovasculaires.
– Le adzuki est riche en fibres. Apporte des bienfaits pour la flore intestinale, stimule les reins et aide à l’élimination des toxines.
– Prêt en 2 à 3 jours.
Conservation :
– Si elles conservées dans un endroit frais et sec, les graines pourront bien germer pendant 1 an après leur achat.
– En les conservant au réfrigérateur, la durée de vie des graines germées sera prolongée. Pour les conserver encore plus longtemps, placez-les au congélateur.
Trempage :
– Tremper de 6 à 12 h.
– Mettre 4 cuillère à soupe ou plus de graines dans un bocal à large goulot et couvrir avec un moustiquaire de nylon, retenu d’un élastique.
– Ajouter de l’eau, agiter et égoutter.
– Remplir de nouveau le bol avec de l’eau et laisser tremper 6 à 12 h.
– Égoutter et inverser dans un bol.
Rinçage :
– 2 fois par jour.
– Rincer avec de l’eau sous le robinet à faible débit ou vaporiser légèrement.
– Bien égoutter.
Voici une recette de soupe réconfortante pour accueillir le printemps proposée par Camille Poulin (Mon Régal Végétal) : Soupe nutritive & nettoyante du printemps à l’ortie, racine de pissenlit et bardane – Eco-Boutique Un Monde A Vie
Et,
Pour en savoir davantage sur les bénéfices de la germination, voici un blogue pertinent : La germination-Blogue Un Monde à Vie – Eco-Boutique Un Monde A Vie
