Prévient certains cancers et maladies pulmonaires.Le mélange « Brocoli et Brassicacées » contient du brocoli, du trèfle, du radis, de la moutarde et de la roquette.Temps de germination : 4 à 5 jours
Temps de trempage : 2 à 3 heures
Rendement : 1 c. à soupe de graines sèches donne environ 1,5 à 2 tasses de jeunes pousses.
Conservation : Ces graines conservent un bon pouvoir germinatif pendant un an après l’achat, à condition d’être stockées dans un endroit frais et sec. Pour prolonger leur durée de vie, vous pouvez les conserver au réfrigérateur. Au congélateur, elles se conserveront encore plus longtemps !
Instructions pour la germination
Trempage :
Placez 1 à 2 c. à soupe de graines dans un bocal à large ouverture muni d’un couvercle spécial germination.
Ajoutez de l’eau, remuez, puis égouttez. Remplissez à nouveau le bocal d’eau et laissez tremper pendant 1 à 2 heures. (Un trempage des graines de brocoli supérieur à 2 heures peut nuire à leur germination.)
Égouttez bien, puis placez le bocal à l’envers et incliné sur un support de germination, dans un bol ou sur un égouttoir.
CONSEIL : Après l’égouttage, tapotez doucement le bocal pour éliminer l’excès d’humidité. Faites pivoter le bocal et tapotez de nouveau légèrement.
Rinçage : Deux fois par jour, remplissez le bocal d’eau froide, remuez, puis égouttez soigneusement en tapotant pour retirer toute l’eau restante.
Dégustez ! Prêtes à consommer en 5 jours. Conservez-les au réfrigérateur. (Les jeunes pousses se conservent mieux lorsqu’elles sont bien sèches.)Nutriments :
Une importante teneur en antioxydants.
Riche en vitamines K-C-B6-B2-B5-B9-A-E, folate, phosphore, potassium, magnésium, cuivre.
