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Saveur très douce avec un petit goût de noisette.
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– Belles racines beige crème à chair blanche qui gagnent en saveur quand on les récolte après l’arrivée du froid en automne. Elles supportent même un peu de gel.
– Les graines mettent environ trois semaines à germer dans un sol profond et friable qui doit être constamment humide.
– Les racines peuvent atteindre 30 cm de longueur.
– Plante de soleil tolérant une ombre légère.
– Semis à 1,5cm de profondeur.
– Jours de germination : 14 à 21 jours.