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Cette variété du patrimoine, originaire d’Allemagne, produit d’énormes racines rouge violacé.
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– Les abondantes feuilles entièrement vertes sont très populaires comme légumes bouillis.
– Les racines de cette variété, également connue sous les noms « Winter Keeper’ »et « Lutz Green Leaf », se conservent très longtemps.
– Les plants prennent presque tout l’été pour produire de très grosses racines, mais ces dernières peuvent être récoltées plus tôt puisque leur goût reste le même.
– Maturité : 75-80 jours.
– Plante de soleil.
– Semis à 1cm de profondeur.
– Jours de germination : 5 à 7 jours.