– Ses jeunes et tendres feuilles rouge pourpre aromatisent divinement les soupes tandis que les graines noires et lustrées produites par les spectaculaires épis de fleurs rouge vin peuvent être transformées en farine ou cuites comme les grains de maïs.
– Plante de soleil.
– Semis en surface sans recouvrement de terre.
– Jours de germination : 5 à 12 jours.
